葉酸の摂取で腸内環境改善！健康維持にも効果的
腸内環境の研究家
葉酸とは何でしょうか？
免疫力を上げたい
ビタミンB群に属する栄養素で、ホウレンソウから発見されました。
腸内環境の研究家
葉酸の役割は何ですか？
免疫力を上げたい
一炭素単位転移の担体として働き、神経管閉鎖障害のリスク低減に関連があると言われています。
葉酸とは。
葉酸はビタミンB群の一種です。
ホウレンソウから発見され、ラテン語で「葉」という意味の言葉にちなんで名付けられました。狭義では、プテロイルモノグルタミン酸を指しますが、広義では葉酸活性を有する物質全般を指し、フォラシン、フォレートとも呼ばれます。
葉酸には、テトラヒドロ葉酸、テトラヒドロプテロイルグルタミン酸とその還元型、一炭素単位置換型、それぞれのポリグルタミン酸型があります。食品中の葉酸は主にポリグルタミン酸型ですが、分解されてモノグルタミン酸型になり、吸収されます。
小腸の上皮細胞では、メチルテトラヒドロ葉酸に還元され、血液中に放出されます。細胞内ではプテロイルポリグルタミン酸になり、貯蔵されます。葉酸は一炭素単位転移の担体として働きます。
食品中の葉酸の相対的な生体利用性はプテロイルモノグルタミン酸と比べて低く、日本人の食事摂取基準（2015年版）では、葉酸の量をプテロイルグルタミン酸の量とし、食事性葉酸の相対的な生体利用率を50％としています。
成人の推定平均必要量は200μg/日、耐容上限量は900～1,000μg/日とされています。葉酸欠乏と神経管閉鎖障害のリスクの低減が関連していることが分かっているので、妊婦は非妊娠時に240μg/日を付加して摂取することが望ましいです。
また、妊娠を計画している女性、または、妊娠の可能性がある女性は付加的に400μg/日のプテロイルモノグルタミン酸（食事性葉酸で800μg相当）の摂取が望まれます。
葉酸とは？
葉酸とは？
葉酸は、ビタミンB群に属する水溶性ビタミンの一種で、ホウレンソウから見いだされ、ラテン語の葉にちなんで名付けられました。狭義ではプテロイルモノグルタミン酸を指しますが、広義には葉酸活性を有する物質全般を指し、フォラシン、フォレートとも呼ばれます。葉酸は、赤血球の産生や細胞の分裂、DNAの合成など、さまざまな生体機能に関与しています。また、妊娠初期の神経管閉鎖障害のリスクを低減する効果があることが知られており、妊娠を計画している女性や妊娠の可能性がある女性には、積極的に摂取することが推奨されています。
葉酸を多く含む食品
葉酸は、ホウレンソウから見いだされ、ラテン語の葉にちなんで名付けられたビタミンB群に属する栄養素です。狭義ではプテロイルモノグルタミン酸を指し、広義には葉酸活性を有する物質全般を指します。食品中の葉酸は、ポリグルタミン酸型が主体であり、加水分解されモノグルタミン酸型になって吸収されます。小腸上皮細胞では、メチルテトラヒドロ葉酸に還元され血液中に放出されます。細胞内ではプテロイルポリグルタミン酸になり保持されます。一炭素単位転移の担体として働きます。
葉酸を多く含む食品には、レバー、卵黄、緑黄色野菜、豆類、ナッツ類などがあります。また、葉酸は調理によって流れ出やすい性質があるので、茹でるよりも蒸したり、電子レンジで加熱したりするなど、調理方法にも注意が必要です。
葉酸サプリメントの賢い摂取方法
葉酸サプリメントの賢い摂取方法
葉酸サプリメントを賢く摂取するためには、いくつかのポイントがあります。まず、葉酸は水溶性ビタミンであるため、過剰摂取しても尿中に排出されます。そのため、過剰摂取を心配する必要はありません。ただし、耐容上限量を超える大量の摂取は避けるべきです。また、葉酸は他の栄養素と相互作用することがあります。例えば、葉酸はビタミンB12の吸収を阻害する可能性があります。そのため、葉酸サプリメントを摂取する際には、他の栄養素のバランスにも注意する必要があります。
葉酸サプリメントを摂取するタイミングは、食事中または食後がおすすめです。これにより、葉酸の吸収率を高めることができます。また、葉酸サプリメントは他のサプリメントや薬との相互作用を引き起こす可能性があるため、摂取する前に医師や薬剤師に相談することが大切です。
