腸内環境改善の専門家 | ページ 13 | 腸内環境改善と免疫力アップの健康辞典

腸内環境改善と健康『16S rRNA』

16S rRNAとは、細菌の分類において最も広く使用され、信頼性の高いマーカー遺伝子である。 16S rRNAは細菌のリボソームに存在するRNAであり、その塩基配列は細菌の種類によって異なる。16S rRNAの塩基配列を比較することで、細菌の種類を特定したり、細菌の系統関係を解析することができる。また、16S rRNAは細菌の分類だけでなく、細菌の生態学的役割や細菌と宿主との相互作用の研究にも使用される。16S rRNAの塩基配列を解析することで、細菌がどのような環境に生息しているのか、どのような物質を利用しているのか、どのような宿主と相互作用しているのかなど、さまざまな情報を得ることができる。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善で睡眠の質を高める

腸内環境を整えることで得られるメリットはたくさんあります。まず、腸内環境を整えることで、睡眠の質を向上させることができます。腸内環境が悪化すると、腸内細菌のバランスが崩れてしまい、睡眠を妨げるような物質が産生されることがあります。また、腸内環境が悪化すると、腸壁が傷つきやすくなり、炎症が起こることもあります。この炎症が睡眠を妨げることもあります。腸内環境を整えることで、免疫力を高めることもできます。腸内には、体に良い細菌と悪い細菌が住んでいます。腸内環境が整っていると、体に良い細菌が増えて悪い細菌が減り、免疫力が向上します。免疫力が向上すると、風邪やインフルエンザなどの感染症にかかりにくくなります。また、腸内環境を整えることで、肥満を防ぐこともできます。腸内環境が悪化すると、腸内細菌のバランスが崩れてしまい、体に脂肪を蓄積するような物質が産生されることがあります。また、腸内環境が悪化すると、腸壁が傷つきやすくなり、炎症が起こることもあります。この炎症が脂肪を蓄積しやすくすることもあります。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『肝性脳症』

肝性脳症とは、肝機能が低下したときに起こる症状の1つです。肝臓は、体内で発生した、もしくは腸管から吸収されたアンモニアや芳香族アミンなどの中毒性物質を解毒する役割を持っています。しかし、肝機能が低下すると、これらの物質が肝臓で解毒されずに中枢神経に到達してしまい、神経症状を引き起こします。肝性脳症の症状は、意識障害、異常行動、羽ばたき振戦などです。意識障害は軽度なものから深昏睡に至るまで幅広く、異常行動としては、落ち着きがない、興奮する、攻撃的になるなどがあります。羽ばたき振戦は、両手を肩の高さまで上げて、左右に振る動作です。肝性脳症は、肝不全状態に蛋白質過剰摂取、便秘などの誘因が加わることによって引き起こされます。肝不全状態とは、肝臓の機能が低下して、正常に機能しなくなった状態です。蛋白質過剰摂取とは、必要以上に蛋白質を摂取することです。便秘とは、排便が3日以上ない状態です。

2024.01.20

健康アップに関する解説

腸内環境改善と健康

機能性表示食品とは、企業が科学的根拠に基づき商品パッケージに「おなかの調子を整えます」「脂肪の吸収をおだやかにします」など、特定の保健の目的が期待できる（健康の維持及び増進に役立つ）という食品の機能性を表示できる食品のことです。これまで国が個別に許可した特定保健用食品（トクホ）と国の規格基準に適合した栄養機能食品に限られていた機能性を表示できる食品の選択肢を増やし、消費者がそうした商品の正しい情報を得て選択できるように、平成27年4月に、新しく「機能性表示食品」制度がはじまりました。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境を整えて健康になる！人工乳の働きとは

人工乳と腸内環境の関係人工乳は、母乳の成分に類似させて作られた乳幼児向けの食品です。乳児用調製粉乳、離乳食期用フォローアップミルク、各種疾患対応の治療用特殊粉乳など、さまざまな種類があります。人工乳は、母乳で育てられない場合や、母乳が不足している場合に使用されます。人工乳は、母乳に比べて腸内環境に与える影響が異なることがわかっています。母乳には、乳幼児の腸内環境を整えるのに役立つさまざまな成分が含まれています。例えば、母乳には、ビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌が多く含まれています。善玉菌は、腸内環境を酸性に保ち、悪玉菌の増殖を抑える働きがあります。また、母乳には、オリゴ糖や乳糖などのプレバイオティクスが含まれています。プレバイオティクスは、善玉菌のエサとなり、善玉菌の増殖を促進する働きがあります。人工乳には、母乳に含まれる善玉菌やプレバイオティクスが少なめです。そのため、人工乳で育てられた乳幼児は、母乳で育てられた乳幼児よりも腸内環境が悪化しやすい傾向にあります。腸内環境が悪化すると、下痢や便秘などの消化器系のトラブルを起こしやすくなります。また、腸内環境が悪化すると、免疫力が低下し、感染症にかかりやすくなることもあります。人工乳で育てられた乳幼児の腸内環境を改善するためには、人工乳にプレバイオティクスやプロバイオティクスを添加することが有効です。プレバイオティクスは、善玉菌のエサとなる成分であり、プロバイオティクスは、善玉菌そのものです。人工乳にプレバイオティクスやプロバイオティクスを添加することで、人工乳で育てられた乳幼児の腸内環境を改善することができ、消化器系のトラブルや感染症の発症リスクを軽減することができると考えられています。

2024.01.20

健康アップに関する解説

腸内環境改善と健康：卵黄加マンニット食塩寒天培地

卵黄加マンニット食塩寒天培地は、黄色ブドウ球菌を他の細菌から分離し、その数をカウントするために使用される細菌培養用の培地です。それは食塩を7.5％含み、それは大腸菌や枯草菌などのほとんどの細菌の発育を阻止します。培地にはマンニットと卵黄も含まれており、黄色ブドウ球菌はマンニットを代謝して酸を産生し、それは培地のpHを下げて卵黄を凝固させます。この結果、黄色ブドウ球菌コロニーの周囲に黄色いハローが形成されます。卵黄加マンニット食塩寒天培地は、食品、水、およびその他の環境サンプル中の黄色ブドウ球菌を検出するために使用されます。それはまた、黄色ブドウ球菌の抗菌剤感受性をテストするために使用することができます。

2024.01.21

その他

腸内環境改善と健康『JAS規格』

JAS規格とは、農林水産大臣が農林物資について定めた日本農林規格（Japanese Agricultural Standard）の通称です。JAS規格は、食品等の品質の改善、生産の合理化、取引の単純公正化、使用又は消費の合理化を図り、もって公共の福祉の増進に寄与することを目的としています。 JAS規格は一般に、適用の範囲、定義、基準、測定の方法から構成されており、基準として、品位、成分、性能その他の品質についての基準を定めたもの（一般JAS規格）と、生産方法についての基準を定めたもの（特定JAS規格）の2種類のタイプの規格があります。 JAS規格は、食品の安全・安心を確保するための重要な規格です。JAS規格に適合した食品は、安全・安心であることが保証されているため、消費者にとって安心して購入することができます。また、JAS規格は、食品の品質を向上させるためにも役立っています。JAS規格に適合した食品は、品質が高く、おいしく食べられるため、消費者に喜ばれています。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康

腸内環境とは、腸内に生息する細菌のバランスのことです。腸内には、善玉菌、悪玉菌、日和見菌の3種類の細菌が住んでおり、それらがバランスよく保たれている状態を腸内環境が良いといいます。善玉菌は、腸の蠕動運動を促進したり、有害物質を分解したりする働きがあります。悪玉菌は、有害物質を産生したり、腸の炎症を引き起こしたりする働きがあります。日和見菌は、善玉菌と悪玉菌のどちらが増殖するかによって、善玉菌側についたり、悪玉菌側についたりする働きがあります。腸内環境が悪化すると、下痢、便秘、腹痛などの症状が現れることがあります。また、腸内環境の悪化は、肥満、糖尿病、高血圧、動脈硬化などの生活習慣病のリスクを高めることもわかっています。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『ディフィシル菌関連下痢症』

ディフィシル菌関連下痢症とは、Clostridioides difficile（クロストリディオイデスディフィシル；ディフィシル菌）によって引き起こされる下痢症です。ディフィシル菌は酸素に弱い細菌ですが、芽胞という耐性状態を形成することによって、酸素や乾燥などの通常では生存できない条件下でも長期間生き延びることができます。そのため、芽胞で汚染された環境（例えば、トイレの便座やドアノブなど）から手指などを介して、口から体内に取り込まれます。Healthy personでは、ディフィシル菌が体内に入ってきても、腸内フローラや免疫のはたらきによって発症しない場合がほとんどです。しかし、これらの防御機能が抗菌薬の服用や免疫機能の低下などによって乱れると、腸内でディフィシル菌が増殖して毒素を産生し、下痢の発症に至ります。ディフィシル菌関連下痢症は、高齢者や入院患者での発生率が高くなっており、症状が治まっても再発しやすいことも知られています。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『冷蔵』について

腸内環境改善と健康『冷蔵(主に食品や飲料を、凍らない程度の低温に冷却して保存すること。JAS法では、10℃以下での保存と定められている。)』腸内環境と健康の関係腸内環境は、腸内に棲む細菌のバランスによって決まります。腸内細菌は、食べ物の消化や吸収、免疫機能の維持などに重要な役割を果たしています。腸内環境が悪化すると、下痢や便秘、腹痛などの症状が現れるだけでなく、肥満、糖尿病、動脈硬化、がんのリスクも高まります。腸内環境を改善するには、食物繊維を多く含む食品を食べること、適度な運動をすること、ストレスを溜めないことなどが大切です。特に、食物繊維は腸内細菌のエサとなるため、腸内環境を改善する効果が期待できます。食物繊維は、野菜、果物、豆類、玄米などに多く含まれています。また、発酵食品には、腸内細菌に良い影響を与える乳酸菌やビフィズス菌が含まれているため、腸内環境を改善する効果が期待できます。

2024.01.21

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『NST』

NST(NSTとは、Nutrition Support Team (栄養サポートチーム)の略語で、患者の栄養状態の改善に努めることを目的に、医師、看護師、管理栄養士、薬剤師、臨床検査技師、言語聴覚士、医療事務職員等の各職種がそれぞれの専門知識と技術を活かして、より安全かつ有効な栄養療法を行なうための医療チームのことです。その主な内容は、患者の栄養評価を行い、栄養療法を必要とする患者に適切な栄養療法を計画し、提言あるいは実践し、原疾患治療の手助けをすることです。欧米では、早くから臨床栄養療法の重要性が指摘されており、臨床栄養士を中心としたNSTが確立されています。日本でも、1990年代後半から栄養療法の重要性が言われるようになり、多くの大きな病院ではNSTが結成されるようになってきています。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『AOAC（分析化学者協会）』について

健康的な腸内環境とは健康的な腸内環境とは、腸に生息する善玉菌が多く、悪玉菌が少ない状態のことです。善玉菌は、食べ物の消化吸収を助け、有害物質を分解し、免疫細胞を活性化させるなど、体の健康を維持するのに重要な役割を果たしています。悪玉菌は、有害物質を産生し、腸の壁を傷つけ、病気の原因となります。健康的な腸内環境を維持するためには、善玉菌を増やし、悪玉菌を減らす必要があります。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『カタラーゼテスト』について

カタラーゼテストの原理カタラーゼテストは、試験試料に過酸化水素を添加し、過酸化水素を分解して酸素が放出されるかどうかを調べる試験です。カタラーゼは酵素タンパク質であり、過酸化水素を分解する働きを持っています。したがって、カタラーゼを含む試料に過酸化水素を添加すると、酸素が発泡します。乳酸菌はカタラーゼを生産するため、この試験で乳酸菌の有無を判断することができます。また、カタラーゼは熱に弱い性質があり、加熱処理によって失活してしまうため、カタラーゼテストは加熱履歴の有無を判断するのにも利用することができます。試験試料の加熱履歴に関して、カタラーゼテストは有効な判断材料となり得るのです。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境を整えて、黄色ブドウ球菌と戦う

黄色ブドウ球菌とは、グラム陽性の球菌の一種です。検鏡した際、菌塊がブドウの房状に観察されることから、この名前が付けられました。黄色ブドウ球菌は、主要な食中毒菌の一つであり、食品中で耐熱性のエンテロトキシンを産生します。この毒素によってヒトは吐き気、嘔吐、腹痛等の食中毒症状を呈します。黄色ブドウ球菌は、ヒトの鼻腔、咽頭、手指などのほか、動物の体表、乳房炎牛から搾乳した生乳などから高頻度に分離されます。日本では、握り飯や弁当、生菓子などによる本菌食中毒が多いですが、牛乳による患者数1万人以上の大規模食中毒事例も発生しています。また、黄色ブドウ球菌は、院内感染の原因菌の一つでもあります。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『除菌(微生物の死滅は伴わずに、食品にもともと汚染している微生物を、洗浄、ろ過、遠心分離などにより食品や製造環境から取り除き、ヒトの健康を損なわないレベルにまで低下させること。)』について

除菌とは、食品にもともと汚染している微生物を、洗浄、ろ過、遠心分離などにより食品や製造環境から取り除き、ヒトの健康を損なわないレベルにまで低下させることです。除菌は、食品の安全性を確保するために重要な工程であり、食品の製造・販売においては、除菌のための設備や手順が定められています。除菌には、物理的除菌と化学的除菌の2種類があります。物理的除菌は、熱処理や紫外線照射などにより微生物を死滅させる方法であり、化学的除菌は、塩素や過酸化水素などの化学物質を使用する方法です。除菌は、食品の安全性を確保するためには必要な工程ですが、除菌によってすべての微生物が死滅するわけではありません。そのため、除菌後の食品も、適切に保存して早めに消費することが重要です。また、除菌によって微生物が死滅することで、食品の味や食感が変化することがあります。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康

腸管出血性大腸菌(EHEC)とは、産生するヴェロ毒素(毒素)が強い出血性の大腸菌です。O157は、EHECの中で最もよく知られている株で、1982年にアメリカで初めて分離されました。その後、世界各国でO157による食中毒が発生するようになりました。EHECは、牛、ヤギ、羊などの腸管に生息しており、家畜の糞便を介して食品に付着することがあります。EHECは、加熱不十分な牛肉や豚肉、非加熱の牛乳や乳製品、汚染された野菜や果物などを食べることで感染します。 O157による食中毒の症状は、通常、下痢、腹痛、嘔吐です。重症例では、溶血性尿毒症症候群(HUS)を発症することがあります。HUSは、血液中の赤血球が破壊され、腎不全を起こす重篤な合併症です。EHECによる食中毒の治療は、支持療法が中心です。抗菌薬は、EHECの増殖を抑える効果がありますが、毒素の産生を抑制する効果はありません。そのため、抗菌薬の投与は、重症例に限定されます。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境と健康：乳酸菌とBCP加プレートカウント寒天培地

腸内環境と健康の関係腸内環境は、私たちの健康に大きく影響しています。腸内には、善玉菌と悪玉菌の2種類の細菌が生息しており、善玉菌と悪玉菌のバランスが崩れると、腸内環境が悪化し、さまざまな健康問題を引き起こすことがあります。善玉菌は、腸内を酸性に保ち、悪玉菌の増殖を防ぐ働きがあります。また、善玉菌は、ビタミンやアミノ酸などの栄養素を生成し、腸の蠕動運動を促進する働きもあります。一方、悪玉菌は、腸内をアルカリ性に保ち、善玉菌の増殖を抑制する働きがあります。また、悪玉菌は、有害物質を生成し、腸の炎症を引き起こすことがあります。腸内環境が悪化すると、便秘、下痢、腹痛などの消化器症状を引き起こすことがあります。また、腸内環境の悪化は、肥満、糖尿病、高血圧、動脈硬化などの生活習慣病の発症リスクを高めることもわかっています。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康に役立つクリーンベンチ

クリーンベンチとは、ホコリや混入微生物を防ぐための囲い式装置のことです。箱のような形状をしていて、内部をHEPAフィルターなどでろ過した清浄空気で陽圧に管理することで、外部からの汚染を防ぎます。クリーンベンチは、生物学的実験や食品加工、医薬品製造など、クリーンな環境が必要な場面で使用されています。クリーンベンチの構造は、上部に取り付けられたHEPAフィルターと、下部に設置された送風機で構成されています。送風機は、周囲の空気を吸い込み、HEPAフィルターを通してクリーンな空気だけを室内に送ります。HEPAフィルターは、0.3μm以上の粒子を99.97％以上除去することができます。そのため、クリーンベンチ内は、ホコリや細菌、ウイルスなどの汚染物質が非常に少なく、クリーンな環境を維持することができます。クリーンベンチの種類は、大きく分けて2種類あります。1つは、水平型クリーンベンチです。水平型クリーンベンチは、作業台の上に設置され、作業者が直接操作して使用します。もう一つは、垂直型クリーンベンチです。垂直型クリーンベンチは、壁に設置され、作業者はクリーンベンチの前面にある開口部から作業を行います。クリーンベンチは、使用目的や設置場所によって、さまざまなサイズや仕様があります。クリーンベンチを選択する際には、作業内容や設置場所、予算などを考慮することが大切です。

2024.01.21

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『濾過除菌』について

濾過除菌とは？濾過除菌とは、水性の検体を検査する場合に、加圧等の方法により目の細かいフィルターを通して除菌する方法のことです。細菌やウイルスなどの微生物は、フィルターの目よりも小さいので、フィルターを通過してしまいます。しかし、濾過除菌では、フィルターの目よりも大きい微生物をろ過することで、検体を除菌することが可能になります。濾過除菌は、検体を除菌する方法として広く用いられています。例えば、細菌検査やウイルス検査を行う際には、検体を濾過除菌して微生物を取り除くことで、安全に検査を行うことができます。また、食品や飲料水の検査を行う際にも、濾過除菌を用いて微生物を取り除くことで、衛生的な検査を行うことができます。濾過除菌は、安全かつ簡単な方法で検体を除菌することができるため、様々な検査に広く用いられています。濾過除菌を用いることで、微生物を取り除き、安全な検査を行うことができます。

2024.01.21

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『白カビは健康に影響を与えるのか』

白カビ(食品表面などに生育したときに、白っぽいコロニーを形成する真菌類の呼び名。Debarymyces、Pichia、Kloeckera、Candidaなどが白カビと呼ばれる。)は、何千年もの間、食品の保存に使用されてきたカビの一種です。白カビは、肉、魚、チーズ、ヨーグルトなどの食品を長期保存するために使用され、それらの風味や食感を向上させます。また、白カビは、ペニシリンなどの抗生物質の生産に使用されます。白カビは、食品や環境中に広く分布している微生物です。白カビは、パンやヨーグルトなどの食品を製造する際にも使用されます。白カビは、食品を保存したり、風味を向上させたりするために使用されます。また、白カビは、抗生物質の製造にも使用されます。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善とphの関係

-pHとは？- pHとは、水素イオン指数（濃度）のことです。物質の酸性、アルカリ性の度合いを示す数値のことです。1～14までの数値で表され、一般的にpH6.0～8.0が中性、それ以下を酸性、それ以上をアルカリ性とします。 pHは、物質に含まれる水素イオンの濃度を示す指標です。水素イオンは、水に溶けると水酸化物イオンと反応して、水分子を生成します。この反応は、酸性溶液では水素イオンが水酸化物イオンよりも多く、アルカリ性溶液では水酸化物イオンが水素イオンよりも多く存在することにより、pHが変化します。 pHは、物質の化学的性質や、生物の生息環境を左右する重要な因子です。例えば、生物は、pHが一定の範囲から外れると生存することができません。また、pHは、物質の腐食や、化学反応の速度にも影響を与えます。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

リン酸緩衝生理食塩水の腸内環境改善効果

リン酸緩衝生理食塩水(PBS)とは、細胞生物学、生化学等の細胞を扱う実験でよく利用される緩衝液です。細胞膜を破壊しないで、細胞表面の汚れやごみを洗い流したり、細胞を緩やかに沈殿させる際に用いられます。リン酸緩衝生理食塩水の主な成分は、リン酸水素ナトリウム、リン酸二水素ナトリウム、塩化ナトリウムです。これらの成分は、生体内で普遍的に見出されるイオンで構成されているため、無毒性です。また、等張液になるように調製されているため、細胞洗浄溶液としても用いられます。リン酸緩衝生理食塩水は、様々な用途で用いられます。例えば、細胞培養の際には、細胞を洗浄したり、細胞の増殖を促進したりするために使用されます。また、免疫学の実験では、抗原や抗体を希釈したり、細胞を洗浄したりするために使用されます。さらに、分子生物学の実験では、DNAやRNAを抽出した後に、それらを洗浄したり、濃縮したりするために使用されます。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境と低出生体重児の健康

低出生体重児は、2,500g未満で出生した新生児であり、近年増加傾向にあります。低出生体重児は、正常な体重で生まれた新生児に比べて、感染症や呼吸器疾患にかかりやすいなど、健康上の問題を抱えるリスクが高いことが知られています。最近では、腸内環境の乱れが、低出生体重児の健康に悪影響を及ぼす可能性があることが報告されています。腸内環境は、腸内に生息する細菌のバランスによって保たれており、免疫機能や栄養吸収など、さまざまな健康に重要な役割を果たしています。低出生体重児は、腸内環境が正常な体重で生まれた新生児に比べて乱れやすく、腸内環境の乱れが、低出生体重児の健康上の問題を引き起こす可能性があると考えられています。腸内環境を整えることで、低出生体重児の健康状態を改善することができる可能性があります。腸内環境を整えるためには、善玉菌を増やし、悪玉菌を減らすことが大切です。善玉菌を増やすためには、乳酸菌やビフィズス菌などの乳酸菌飲料を飲んだり、野菜や果物を多く食べたりするとよいでしょう。また、悪玉菌を減らすためには、脂肪分の多い食事や加工食品を控え、食物繊維を多くとることが大切です。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境を整えて健康に！糖質の取り方と腸内フローラ

腸内フローラとは、腸の中に生息する細菌の集合体です。腸内フローラは、善玉菌、悪玉菌、日和見菌の3つに分類されます。善玉菌は、腸内を健康に保つために必要な菌で、悪玉菌の増殖を抑えたり、栄養素を合成したりする働きがあります。悪玉菌は、腸内に悪影響を与える菌で、毒素を産生したり、腸の壁を傷つけたりする働きがあります。日和見菌は、善玉菌と悪玉菌のどちらにも属さない菌で、腸内の環境によって善玉菌にも悪玉菌にもなることができます。腸内フローラは、健康に大きな影響を与えています。腸内フローラが乱れると、下痢や便秘などの消化器症状が現れるだけでなく、肥満、糖尿病、動脈硬化、アトピー性皮膚炎などの生活習慣病のリスクが高まることもわかっています。また、腸内フローラの乱れは、うつ病や不安障害などの精神疾患の発症にも関与していると考えられています。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説