
腸内環境改善の専門家

近年、腸内環境の状態と前立腺がんのリスクとの関連が注目され、腸内細菌叢の乱れが前立腺がんの発生・進行に関与する可能性が指摘されています。腸内環境を改善することで、前立腺がんのリスクを軽減できることが期待されています。
前立腺がんは、主に前立腺に発生する悪性腫瘍であり、男性特有の疾患です。加齢や生活習慣、遺伝的要因などが原因で発症するといわれていますが、その詳しい原因はまだ完全には解明されていません。近年、前立腺がんの予防や治療において、腸内環境に着目した研究が行われています。腸内環境を構成する腸内細菌が、前立腺がんの発生や進行に影響を与える可能性があると考えられています。
腸内細菌叢とは、腸内に存在する細菌の全体のことを指します。腸内細菌叢は、善玉菌、悪玉菌、日和見菌の3種類に分類され、それぞれが腸内環境の維持に重要な役割を果たしています。善玉菌は、腸内環境を良好に保つ働きがあり、悪玉菌の増殖を防いだり、身体に有害な物質を分解したりする作用があります。悪玉菌は、腸内環境を乱す働きがあり、増殖すると腸炎や下痢などの症状を引き起こしたり、身体に有害な物質を産生したりする作用があります。日和見菌は、通常は腸内環境に影響を与えませんが、腸内環境が乱れると悪玉菌が増殖し、日和見菌が感染症を引き起こすことがあります。
腸内細菌叢の乱れは、肥満や糖尿病、動脈硬化などの生活習慣病の発症リスクを高めることが知られています。また、近年では腸内細菌叢の乱れと前立腺がんの発症リスクとの関連も指摘されています。ある研究では、腸内細菌叢の乱れのある前立腺がん患者は、腸内細菌叢が良好な前立腺がん患者と比べて、前立腺がんの進行が早い傾向にあることが報告されています。また、別の研究では、腸内細菌叢を改善することで、前立腺がんの発生リスクを軽減できる可能性があることが示唆されています。
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腸内環境改善と免疫力の強化
トル様受容体とは、自然免疫系が病原体を認識して、生体の防御機構を活性化するための受容体である。1996年にTollというタンパク質に類似していることから、この名前がつけられた。
トル様受容体は、細胞膜上に存在し、病原体の表面に存在する共通した分子構造であるPAMPを認識する。PAMPには、リポ多糖、ペプチドグリカン、リポ蛋白、ヌクレイン酸などがあり、細菌、ウイルス、真菌、寄生虫などの病原体に共通して存在している。
トル様受容体は、PAMPを認識すると、細胞内シグナル伝達系を活性化し、病原体排除に必要な生体防御機構を誘導する。具体的には、インターフェロン、炎症性サイトカイン、ケモカインなどの分泌を促進し、病原体の増殖を抑制したり、アポトーシスを誘導したりする。
また、トル様受容体は、第二の生体防御機構である獲得免疫系の誘導にも関与している。トル様受容体を介したシグナル伝達によって、樹状細胞が成熟し、抗原を提示する能力が高まる。これにより、獲得免疫系が病原体を認識し、特異的な免疫応答を誘導することができる。
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腸内環境改善と健康〜過酸化臭について〜
過酸化臭とは、食品の腐敗によって発生する異臭のひとつです。微生物作用により発生した酪酸、イソ吉草酸、プロピオン酸などの臭いです。過酸化臭は、食品が酸敗したときに発生することが多く、酸っぱい臭いや、ツンとした臭い、刺激臭が特徴です。過酸化臭は、食品の腐敗を招くだけでなく、健康にも悪影響を及ぼす可能性があります。過酸化臭が強い食品を摂取すると、胃腸障害や下痢、嘔吐などの症状を引き起こすことがあります。また、過酸化臭は、発がん性物質であるアクロレインを生成することがあり、発がんのリスクを高める可能性があります。
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腸内環境の改善と健康『エンテロバクター』
エンテロバクター(Enterobacter属)は、腸内細菌科に属するグラム陰性通性嫌気性桿菌の一種で、大腸菌群の一種に分類されます。土壌、水、下水、ヒトや動物の腸管、様々な食品から分離され、食品の変敗にも関与します。
エンテロバクターは長くて移動性の鞭毛を持ち、産ガス性の嫌気性菌であり、乳糖分解能を持っています。また、様々な抗菌剤に耐性を持つ株があり、院内感染や尿路感染症の原因菌となることもあります。
エンテロバクターは、腸内環境改善に寄与する善玉菌の一種でもあり、近年ではその健康効果が注目されています。エンテロバクターは、腸内細菌叢のバランスを維持し、大腸菌などの有害菌の増殖を防ぐことで、腸内環境を改善し、消化器系の健康維持に役立ちます。また、エンテロバクターは、免疫機能を活性化し、感染症に対する抵抗力を高める働きもあると考えられています。
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腸内環境改善と過食症
<過食症とは、極端で発作的に食事を多量に摂る症状>です。<大食症とも呼ばれ、過食行動に伴う肥満恐怖からくる、自己誘発性嘔吐や下剤乱用などの行動が特徴>です。体重が激しく変動することはあるものの、拒食症にみられるような極度の体重減少はみられません。
<過食症は、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があります≫。肥満、心臓病、糖尿病、高血圧、骨粗しょう症、月経不順、不妊、うつ病、不安障害などです。また、過食症は、摂食障害の中では死亡率が最も高いことがわかっています。
<過食症の治療には、薬物療法、栄養療法、心理療法などが用いられます>。薬物療法は、過食を抑制したり、不安や抑うつを改善したりする薬が処方されます。栄養療法は、栄養バランスのとれた食事を摂るための指導が行われます。心理療法は、過食症の原因となっている心理的な問題を改善するためのカウンセリングが行われます。
<過食症の予防のために重要なのは、腸内環境の改善です>。腸内環境が悪化すると、過食症を発症するリスクが高まると言われています。腸内環境を改善するためには、食物繊維を多く含む食品や発酵食品を積極的に摂るようにしましょう。また、ストレスを溜めないようにすることも大切です。
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腸内環境改善でGABAを増やし、健康に!
GABAとは、1950年に哺乳類の脳から発見された、たんぱく質を構成しないアミノ酸の一種です。γ-アミノ酪酸(gamma-aminobutyric acid)の頭文字をとってGABAと呼ばれています。その後、動植物界に広く分布していることがわかっています。高等動物においては、抑制性の神経伝達物質として機能していることが知られています。また、脳機能改善効果や高めの血圧を改善する作用なども認められており、これらを利用した医薬品・食品の開発が進められています。
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腸内環境改善と健康『インクレチン』
インクレチン(incretin)とは、「膵臓のランゲルハンス島β細胞を刺激して、血糖値依存的にインスリン分泌を促進する消化管ホルモン」として定義されています。インクレチンには、グルコース依存性インスリン分泌刺激ポリペプチド(glucose-dependent insulinotropic polypeptideGIP)とグルカゴン様ペプチド-1(glucagon-like peptide-1GLP-1)の2つがあります。
GIPは、小腸の上皮細胞から分泌されるインクレチンで、食後のインスリン分泌の早期段階を担っています。GLP-1は、小腸の下皮細胞やL細胞から分泌されるインクレチンで、食後のインスリン分泌の後半段階を担っています。
インクレチンは、食後にグルコースが小腸に流入すると分泌され、膵臓のβ細胞に作用してインスリンの分泌を促進します。インスリンは、細胞がグルコースを取り込むのを助けるホルモンで、血糖値を下げる働きがあります。
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加圧殺菌で腸内環境を改善し健康に
加圧殺菌とは、文字通り、高い圧力をかけて細菌を殺菌する方法のことです。一般的に、食品に100MPa以上の静水圧をかけて殺菌を行います。加圧殺菌の大きなメリットは、他の殺菌方法に比べて食品の風味や品質を損なわないことです。加熱殺菌の場合は、高い温度で加熱することで細菌を殺菌します。しかし、この加熱によって食品の風味や品質が損なわれてしまうことがあります。一方、加圧殺菌の場合は、食品に圧力をかけて細菌を殺菌するので、風味や品質を損なわずに済みます。
ただし、加圧殺菌にはデメリットもあります。その一つは、大量生産に向いていないことです。加圧殺菌は、特殊な装置が必要であり、その装置のコストが高いからです。そのため、加圧殺菌は、一部のジュースなど、限られた食品にしか使われていません。
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腸内環境の改善と健康
腸内細菌は、私たち人間のカラダに良い影響と悪い影響をどちらも与える可能性があります。腸内細菌のバランスが乱れると、消化器系の不調や炎症性疾患を引き起こしたり、肥満や糖尿病などの生活習慣病のリスクが高まることが知られています。
一方、腸内細菌のバランスが整っていると、免疫機能が高まったり、肥満や糖尿病などの生活習慣病のリスクが低下したり、うつ病などの精神疾患のリスクが低くなることがわかっています。そのため、腸内環境を改善することが、健康維持に非常に重要であると考えられています。
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ソルビン酸で腸内環境改善と健康を手に入れよう
-ソルビン酸とは何か?-
ソルビン酸は、かび、酵母、好気性菌に対して静菌効果を持つ不飽和脂肪酸の一種である 。食品添加物として使用されることが多く、ソルビン酸カリウムやソルビン酸ナトリウムなどの別名でも知られている。食品添加物として使用されるソルビン酸は、その静菌効果を利用して、食品の保存期間を延ばす目的で使用されている。ソルビン酸は食品のpHに依存して抗菌力が変化する性質があり、酸性(pH小)側で抗菌力が強い。このため、ソルビン酸は酢漬けやピクルスなどの酸性食品によく使用されている。また、ソルビン酸は食品の酸味を強める効果もあるため、食品の風味を向上させる目的で使用されることもある。
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腸内環境改善に欠かせない『大腸菌群』とは?
腸内環境への影響 - 大腸菌群は腸内環境に良い菌と悪い菌の両方の種類がある。良い菌には、乳酸菌やビフィズス菌があり、これらは腸内を酸性にして、有害な細菌の増殖を防ぎ、善玉菌を増やして腸内環境を改善する。また、これらの菌は、ビタミンやアミノ酸など、健康に欠かせない物質を産生する。一方、悪い菌には、大腸菌やウェルシュ菌があり、これらは腸内で毒素を産生して、腸の粘膜を傷つけ、下痢や腹痛などの症状を引き起こす。また、これらの菌は、腸内のがんのリスクを高める可能性がある。
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マグネシウムが腸内環境改善と健康に与える影響
マグネシウムとは、原子番号12の元素記号Mgで知られる2(2A)族元素です。人体にはおよそ0.05%存在する必須元素で、そのうち約60%が骨、20%が筋肉、20%がその他の軟部組織に存在します。血清には1%以下しか存在しません。
マグネシウムは、ATPの関与する酵素反応に必要であり、神経・筋肉の興奮性にカルシウムと拮抗的に作用します。また、腸管からの吸収率は通常の食事で30~50%です。
マグネシウムが欠乏すると、神経・精神障害や循環器障害を起こすことがあります。慢性的な不足では、虚血性心疾患など心臓血管の障害やインスリン感受性低下を誘発するとされています。
マグネシウムは、穀類、野菜類、魚介類、豆類から多く摂取できます。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」では、成人の推定平均必要量を4.5mg/kg体重/日としています。これに性・年齢階級別基準体重を乗じて推定平均必要量(18~29歳男性280mg/日、女性230mg/日)とし、必要量の個人変動に関する変動係数を10%と見込んで、推定平均必要量に1.2を乗じた数値を推奨量(18~29歳男性340mg/日、女性270mg/日)としています。
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腸内環境改善と健康『一般生菌数』
食品中の〈一般生菌数〉とは、食品中に存在する35℃で24~48時間培養した際、標準寒天培地上で増殖した細菌の総数のことです。〈一般生菌数〉は、食品の衛生状態の指標として用いられており、〈一般生菌数〉が高い食品は、衛生状態が悪い可能性があります。また、〈一般生菌数〉は、腸内環境にも影響を与えるとされています。
〈一般生菌数〉が多い食品を摂取すると、腸内細菌叢のバランスが崩れ、腸内環境が悪化することがあります。腸内環境が悪化すると、下痢、腹痛などの消化器症状や、肌荒れ、アレルギーなどの全身症状を引き起こすことがあります。また、〈一般生菌数〉が高い食品を摂取すると、腸内細菌叢のバランスが崩れ、大腸がんなどの腸管がんなるリスクが高まる可能性があります。
一方で、〈一般生菌数〉の多い食品の中には、腸内環境に良い影響を与えるものもあります。例えば、納豆、ヨーグルト、キムチなどの発酵食品は、〈一般生菌数〉が高いですが、腸内細菌叢のバランスを整え、腸内環境を改善する効果があるとされています。
〈一般生菌数〉は、食品の衛生状態と腸内環境に影響を与えます。食品を選ぶ際は、〈一般生菌数〉が低い食品を選ぶようにするだけでなく、発酵食品などの腸内環境に良い影響を与える食品を積極的に摂取するようにするとよいでしょう。
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腸内環境改善と健康~原生動物編~
腸内環境改善と健康『原生動物』
原生動物とは何か
原生動物とは、生物の分類の一つである。真核生物のうち、菌界にも植物界にも動物界にも属さない生物を原生生物と呼び、そのうち動物的なものを指す。原虫とも呼ばれ、アメーバやゾウリムシなどが含まれる。原生動物は、単細胞生物であり、大きさは数マイクロメートルから数ミリメートルまでとさまざまである。原生動物は、世界中のあらゆる環境に生息しており、土壌、淡水、海水、さらには動物の体内でさえも見つけることができる。原生動物は、主に有機物をエサとしており、バクテリア、藻類、原生動物などを捕食する。原生動物は、食物の消化や栄養の吸収を行うだけでなく、環境中の有機物を分解したり、病原体を排除したりする役割も担っている。そのため、原生動物は、生態系において重要な役割を果たしている。
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腸内細菌叢と健康をパイロシークエンスで探る
パイロシークエンス(パイロシークエンシング)法とは、DNA配列を明らかにする手法の一つです。DNAはアデニン(A)、チミン(T)、グアニン(G)、シトシン(C)のいずれかの塩基を持つ四種類のヌクレオチドで構成されています。パイロシークエンス法は、配列を調べたい対象DNAに対して、DNA合成の起点となるプライマーやDNA合成酵素とともに、A、T、G、C塩基を持つヌクレオチドを加えます。加えたヌクレオチドが対象DNAに結合すると、蛍光反応が起こるため、その蛍光を特殊な装置で検出し、どのヌクレオチドが結合したかを判別します。この反応の繰り返しによって、対象DNAの配列を決定できます。従来の方法に比べ、パイロシークエンス法は低コストで大量に配列解析を行うことができ、腸内細菌叢の解析にも広く用いられています。
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腸内環境と健康 – 大腸菌とは?
大腸菌とは、通性嫌気性菌に属するグラム陰性の桿菌で、環境中に存在するバクテリアの一種です。 この菌は腸内細菌でもあり、温血動物(鳥類、哺乳類)の消化管内、特に大腸に生息しています。大腸菌は、食品や水に汚染される可能性があり、汚染された食品を摂取すると、食中毒を引き起こす可能性があります。
大腸菌は、腸内フローラ(腸内細菌叢)の重要な構成菌であり、腸内環境の維持に役立っています。大腸菌は、食物残渣を分解して様々な物質を産生し、それらの物質が腸内環境を良好に保つのに役立っています。また、大腸菌は、腸内免疫系の維持にも役立っています。大腸菌は、腸内細菌叢のバランスが崩れると、腸内環境が悪化し、様々な健康問題を引き起こす可能性があります。
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腸内環境改善と健康『生物顕微鏡』について
腸内環境とは、腸内に存在する細菌やウイルス、真菌などの微生物の生態系のことです。腸内には100~1000兆個もの細菌が生息しており、その種類は1000種類以上にもなります。これらの細菌は、食物を分解して栄養素を生成したり、有害物質を分解して無毒化したりするなど、私たちの健康に欠かせない役割を果たしています。また、腸内環境は免疫系にも影響を与えており、腸内細菌のバランスが乱れると、アレルギーや炎症性腸疾患のリスクが高まることがわかっています。
腸内環境を改善するためには、食物繊維を多く含む食品を摂取することが重要です。食物繊維は、腸内細菌の餌となり、腸内細菌のバランスを整えるのに役立ちます。また、ヨーグルトや納豆などの発酵食品も、腸内細菌のバランスを整える効果があります。
腸内環境を改善することで、肥満や糖尿病、高血圧などの生活習慣病の予防にもつながることが期待されています。
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腸内環境改善と健康〜ウェルシュ菌を知ろう〜
ウェルシュ菌とは、土壌、下水、ヒトや動物の腸に広く分布する嫌気性菌です。グラム陽性菌の一種で、桿菌状の形をしており、嫌気条件下で生育します。ウェルシュ菌は、その強い毒性で知られており、食中毒の原因となることがあります。ウェルシュ菌は、食品が適切に保存されずに放置されたり、加熱が不十分だったりすると増殖し、毒素を産生します。この毒素が、ウェルシュ菌食中毒を引き起こし、下痢、嘔吐、腹痛などの症状を引き起こします。ウェルシュ菌は、加熱することで死滅しますが、ウェルシュ菌の芽胞は熱に強く、加熱しても死滅しません。そのため、ウェルシュ菌食中毒を防ぐためには、食品を十分に加熱することが重要です。また、食品を適切に保存し、ウェルシュ菌の増殖を防ぐことも重要です。
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腸内環境改善と健康『ビタミンA』
ビタミンAとは、脂溶性ビタミンの一種で、レチノール、レチナール、レチノイン酸の総称です。 レチノールは、動物性食品に含まれ、レチナールは、レチノールから生成されるアルデヒドで、網膜の光受容体であるロドプシンの構成要素です。レチノイン酸は、レチナールから生成されるカルボン酸で、細胞の分化、増殖、組織の形態形成を制御する役割があります。
ビタミンAは、成長、発達、粘膜の健康、免疫機能、視覚、皮膚の健康など、さまざまな重要な機能を果たしています。ビタミンAが不足すると、夜盲症(薄暗い場所での視力が低下する)、角膜軟化症(角膜がやわらかくなる)、皮膚の乾燥や角化、免疫機能の低下、感染症にかかりやすくなるなどの症状が現れます。
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腸内環境を整える塩蔵食品
塩蔵食品とは、食塩を素材にすり込むか、塩水に漬けるなどの方法で食材を保存する食品のことです。 塩蔵食品は古くから保存食として食べられており、現在では保存料や殺菌剤の代わりに塩蔵食品を食べることで、腸内環境を整える効果が期待されています。
腸内環境は、人間の健康に大きな影響を与えています。 腸内環境が整っていると、免疫力が向上し、生活習慣病などの病気になりにくくなります。また、腸内環境を整えることで、肌荒れや便秘などのトラブルも改善すると言われています。
塩蔵食品には、腸内環境を整える効果があることがわかっています。 塩蔵食品を食べると、腸内細菌叢が変化し、善玉菌が増加すると言われています。善玉菌が増加すると、腸内の腐敗物質が減り、腸内環境が整います。
塩蔵食品には、殺菌効果もあります。 塩分濃度が高いと、細菌は増殖できません。そのため、塩蔵食品を食べると、食中毒を防ぐ効果が期待できます。
塩蔵食品は、腸内環境を整え、殺菌効果のある健康的な食品です。 塩蔵食品を上手に取り入れて、自分の健康を守りましょう。
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腸内環境を改善して健康に→ フローサイコメトリー法で解き明かす腸内細菌
腸内環境と健康の関係とは?
腸内環境は、私たちの健康に大きな影響を与えています。腸内には、善玉菌、悪玉菌、日和見菌という3種類の菌が住んでおり、これらがバランスよく保たれていることが理想的です。善玉菌は、腸内を健康に保ち、悪玉菌の増殖を抑える働きがあります。悪玉菌は、毒素を産生し、腸内環境を悪化させます。日和見菌は、善玉菌と悪玉菌のどちらの勢力が強い方に味方する菌です。
腸内環境が乱れると、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があります。例えば、便秘、下痢、腹痛、ガスが溜まる、消化不良、口臭、肌荒れ、アレルギー、肥満、糖尿病、心臓病、がんのリスク上昇などが挙げられます。
腸内環境を整えるためには、バランスの良い食生活、適度な運動、ストレスをためないことが大切です。また、乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌を積極的に摂ることも効果的です。
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腸内環境改善と健康を考えたエコール
大見出し 腸内環境改善と健康『エコール』
小見出し エコールとは?
エコールとは、イソフラボン類の一種です。 エコールは、大豆には含まれず、大豆イソフラボンの一種であるダイゼインから腸内細菌の働きにより作られます。しかし、すべてのヒトでエコールが作られるわけではなく、ダイゼインをエコールに変換する酵素を持つ特定の腸内細菌が存在する、いわゆるエコール産生者と、存在しない非産生者とに分かれることが知られています。
エコールは、その他のイソフラボン類に比べて、エストロゲンレセプター(女性ホルモン受容体)への結合能が最も高く、また抗酸化活性が強いことが知られています。 このことから、エコールは乳がんや前立腺がん、更年期症状、骨粗鬆症などといった性ホルモン依存性疾患の予防効果が最も期待されているイソフラボン類です。
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腸内環境の改善と健康『高度サラシ粉』の秘密
高度サラシ粉とは?
高度サラシ粉とは、次亜塩素酸カルシウムを主成分とした、殺菌漂白剤です。塩素系漂白剤の一種で、有効塩素を60%以上含む粉末または粒状の物質です。食品の殺菌や漂白に使用されています。
高度サラシ粉は、食品製造や加工の過程で、食品を殺菌したり、漂白したりするために使用されています。また、水泳プールの水を殺菌するためにも使用されています。
高度サラシ粉は、強力な殺菌作用があるため、食品の殺菌や漂白に適しています。また、水泳プールの水を殺菌するためにも使用されています。
高度サラシ粉は、食品の殺菌や漂白に使用されています。また、水泳プールの水の殺菌に使用されています。
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腸内環境改善でアルコール性肝障害を予防
アルコール性肝障害とは、アルコールを長期に大量に摂取することにより生じる肝臓の病気である。 アルコール性肝障害には、アルコール性脂肪肝、アルコール性肝炎、アルコール性肝線維症、アルコール性肝硬変症の4つのタイプがある。
アルコール性脂肪肝は、アルコール性肝障害の初期病変であり、肝臓に中性脂肪やコレステロールが溜まった状態である。アルコール性肝炎は、肝細胞が破壊され肝酵素(AST、ALT、γ-GPT)の値が上昇する。アルコール性肝線維症は、アルコール性脂肪肝が進行した状態で、肝細胞の周囲や中心静脈に細い線維ができるため肝機能が低下する。アルコール性肝硬変症は、さらに病態が進行し、線維成分が蓄積して肝臓が硬くなった状態で、体の免疫細胞の1つである好中球の貪食作用が低下し、感染症に罹患しやすくなる。
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