アグリコン

アグリコンとは、配糖体から糖が外れたもののことを指します。配糖体とは、グルコースなどの糖が結合している形のファイトケミカルのことです。 ファイトケミカルとは、近年、ヒトの健康に良い影響を与える植物由来の化合物のことです。ファイトケミカルは、果物や野菜、穀物、豆類、ハーブ、スパイスなど、さまざまな植物に含まれています。 アグリコンは、配糖体よりも吸収されやすく、体内でより多くの健康効果を発揮することが知られています。例えば、アグリコンであるケルセチンは、抗酸化作用や抗炎症作用があることが知られており、心臓病や癌のリスクを下げる効果があると考えられています。また、アグリコンであるイソフラボンは、骨粗鬆症や更年期障害の症状を改善する効果があると考えられています。