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腸内環境とは、腸の中に住む細菌やウイルスなどの微生物のバランスのことです。腸内には、善玉菌、悪玉菌、日和見菌の3種類の細菌が住んでおり、これらのバランスが健康に大きく関わっています。善玉菌は、腸内を健康に保ったり、免疫力を高めたりする働きがあります。悪玉菌は、腸内を荒らしたり、有害物質を産生したりする働きがあり、増えすぎると病気の原因となります。日和見菌は、普段は善玉菌や悪玉菌のどちらの側にもつかず、腸内環境が乱れると悪玉菌側に加担する菌です。 腸内環境を整えることで、さまざまな健康上のメリットを得ることができます。例えば、腸の蠕動運動が促進され、便秘が改善されます。また、腸内細菌が食物繊維を分解して酢酸、プロピオン酸、酪酸などの短鎖脂肪酸を産生するため、大腸がんや心臓病のリスクを減らす効果が期待されています。さらに、腸内細菌は、免疫機能を調節したり、ビタミンやミネラルを産生したりする働​​きもあるため、腸内環境を整えることで、免疫力の強化や、栄養素の吸収率の向上にもつながるといわれています。