エタノール

エタノールとは、数多くあるアルコール類の中でも、最も身近に使われる物質です。酒類の主成分であるため酒精とも呼ばれ、飲用、医薬品、有機溶剤、消毒剤、燃料などに広く利用されています。 エタノールは、発酵によって作られるアルコールです。発酵とは、酵母や細菌などの微生物が糖質を分解してアルコールと二酸化炭素を生成する過程です。エタノールは、ビール、ワイン、日本酒などのアルコール飲料の主成分であり、これらの飲料の製造には、酵母や細菌が発酵によってエタノールを生成する過程が不可欠です。 エタノールは、医薬品としても広く使用されています。エタノールは、消毒剤や殺菌剤として使用されるほか、鎮痛剤や解熱剤の成分として配合されていることも多くあります。また、エタノールは、有機溶剤としても使用され、塗料や接着剤などの製造に使用されています。 さらに、エタノールは、燃料としても使用されています。エタノールは、ガソリンや軽油などの化石燃料の代替燃料として使用されており、環境への負荷が少ないことから注目されています。