パスツーリゼーション

低温殺菌は高温殺菌よりもタンパク質の変性や風味の低下が少ないというメリットがあります。そのため牛乳の風味を保ちながら殺菌することが可能で、牛乳本来の美味しさを味わうことができます。また低温殺菌乳は、乳酸菌やビフィズス菌などの腸内環境を整える善玉菌が死なずに残っているので、健康に良いとされています。 低温殺菌乳のメリットは、以下の通りです。 ・牛乳本来の風味を保ちながら殺菌することが可能 ・乳酸菌やビフィズス菌などの腸内環境を整える善玉菌が死なずに残っている 低温殺菌乳は、牛乳本来の風味を保ちながら腸内環境を整えてくれる健康に良い飲み物です。