腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善と健康『チアミン』
チアミンは、水溶性ビタミンの一種で、多発性神経炎を防ぐ因子として命名されました。チアミンは、糖代謝や分枝脂肪酸の代謝に関連する酵素の活性に必須である補酵素であるチアミン二リン酸として機能します。また、神経系の維持にも貢献しているとされています。チアミンは、ニンニク、玄米、小麦胚芽、豆類、豚肉、レバーなどに多く含まれています。
チアミンの働き
チアミンは、糖質の代謝に関与して、エネルギー産生を促進します。また、脳や神経の機能を正常に保つために必要不可欠です。さらに、心臓や筋肉の機能を維持するのにも役立ちます。チアミンが不足すると、多発性神経炎や脚気などの症状が現れます。また、チアミンは疲労回復や免疫力向上にも効果があるとされています。
