健康 | ページ 26 | 腸内環境改善と免疫力アップの健康辞典

腸内環境改善で糖尿病を予防しよう

糖尿病とは、インスリンの作用が十分に働かないことで、血液中にブドウ糖が過剰に増加してしまう病気です。インスリンは、膵臓から分泌されるホルモンで、ブドウ糖をエネルギーとして利用したり、脂肪や筋肉に蓄えたりする働きがあります。糖尿病になると、インスリンの作用が低下したり、インスリンの分泌量が減ったりして、ブドウ糖が血液中に蓄積されてしまいます。糖尿病には、1型糖尿病と2型糖尿病の2種類があります。1型糖尿病は、膵臓のβ細胞が破壊されてインスリンが分泌されなくなる病気で、小児期や青年期に発症することが多いです。2型糖尿病は、インスリンの作用が効きにくくなったり、インスリンの分泌量が減ったりして発症する病気で、中高年に多くみられます。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康を支えるチトクロームオキシターゼ試験

チトクロームオキシダーゼ試験とは、細菌がチトクロームオキシダーゼを産生しているか確認する試験です。チトクロームオキシダーゼは、呼吸連鎖の最終段階に関与する酸化還元酵素です。チトクロームオキシダーゼ試験は、濾紙に試薬をしみこませたものが製品化されており、細菌を濾紙に塗布して反応を観察します。Vibrio、PseudomonasやAeromonasは陽性（紫色に呈色）、腸内細菌科やAcinetobacterは陰性（無変化）に反応します。この試験は、細菌の同定や分類に利用されています。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境を整えて健康に！

機能性消化管障害とは、胸部から腹部において不快な自覚症状が高頻度に生じるものの、症状の原因となる異常を発見できない疾患を指し、消化管の部位によって名称が異なります。食道に自覚症状が生じた場合は、非びらん性胃食道逆流症（NERDnon-erosive reflux disease）、胃に自覚症状が生じた場合は、機能性ディスペプシア（機能性胃腸症、Functional Dyspepsia(FD)）、腸に自覚症状が生じた場合は、過敏性腸症候群（IBSirritable bowel syndrome）と呼ばれています。これらは、異なる消化管部位の症状を合わせ持ったり、時間の経過とともに症状が移り変わったりすることを繰り返し、QOL（生活の質）の低下、仕事や日常生活における生産性の低下、医療費の増大などが問題となっています。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『骨密度』について

腸内環境と骨密度の関係腸内環境は、骨密度に影響を及ぼすことが知られています。腸内細菌が産生する短鎖脂肪酸（ＳＣＦＡ）は、骨の形成を促進する効果があることがわかっています。また、腸内細菌が産生するビタミンKは、骨のカルシウム沈着を促進する効果があります。さらに、腸内細菌が産生するセロトニンは、骨の形成を促進する効果があることがわかっています。逆に、腸内環境が悪化すると、骨密度が低下する可能性があります。腸内細菌が産生する有害物質は、骨の形成を阻害する効果があることがわかっています。また、腸内細菌が産生する炎症性サイトカインは、骨の形成を阻害する効果があることがわかっています。さらに、腸内細菌が産生する活性酸素は、骨の形成を阻害する効果があることがわかっています。これらのことから、腸内環境を改善することは、骨密度を高めるために重要であると考えられます。腸内環境を改善するために、食物繊維を多く含む食品を摂取したり、運動をしたり、ストレスを軽減したりすることが効果的です。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

凍結前加熱食品で腸内環境は改善する？

凍結前加熱食品とは、凍結する前にあらかじめ加熱をして一次殺菌してから冷凍している食品のことです。ハンバーグや餃子、フライものなどで使われることが多いです。凍結前加熱食品は、冷凍食品の一種ですが、加熱後摂取冷凍食品とは異なります。加熱後摂取冷凍食品は、一度加熱して殺菌したものや、食べる前に加熱するように作られている必要がありますが、凍結前加熱食品は、加熱せずに食べても問題ありません。凍結前加熱食品のメリットは、調理の手間を省けることです。加熱済みなので、解凍するだけで食べることができます。また、長期保存が可能です。冷凍保存することで、賞味期限を延ばすことができます。さらに、凍結前加熱食品は、栄養価が高いです。加熱することで、栄養価が失われにくいからです。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康～内臓脂肪を減らすためのヒント～

内臓脂肪とは何か内臓脂肪とは、主に消化管、腸間膜周囲に蓄積した脂肪のことです。皮下脂肪とは異なり、内臓脂肪は運動療法により燃焼しやすいという特徴があります。内臓脂肪は、メタボリックシンドロームの基盤となる脂肪であり、心臓病、脳卒中、糖尿病、脂肪肝などの生活習慣病のリスクを高めます。内臓脂肪は、皮下脂肪よりも活性が高く、様々な物質を産生しています。これらの物質には、炎症性サイトカインやアディポネクチンなどがあり、これらが生活習慣病の発症に関与していると考えられています。内臓脂肪を減らすためには、食生活の改善、運動、十分な睡眠などが有効です。食生活では、脂っこいものや甘いものを控え、野菜や果物、魚などの健康的な食品を積極的に摂るようにしましょう。運動は、週に2～3回、30分以上の中強度の運動を継続的に行うようにしましょう。また、十分な睡眠をとることで、内臓脂肪が蓄積されるのを防ぐことができます。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境と健康

健康な腸内環境とは？腸内環境は、腸内細菌叢とも呼ばれ、腸内に生息する細菌のバランスのことを指します。腸内細菌叢は、善玉菌、悪玉菌、日和見菌の3つに分類されます。善玉菌は、腸内を健康に保ち、悪玉菌の増殖を抑える働きがあります。一方、悪玉菌は、有害物質を産生し、腸内環境を悪化させます。日和見菌は、善玉菌と悪玉菌のバランスが崩れると、悪玉菌側に加担して腸内環境を悪化させる働きをします。健康な腸内環境は、善玉菌が優勢で、悪玉菌や日和見菌が抑制されている状態です。このような状態では、腸内細菌叢が腸内を健康に保ち、様々な病気の予防にもつながります。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『ホモジナイズ』

腸内環境改善と健康『ホモジナイズ』ホモジナイズとは何かホモジナイズとは、機械的あるいは手作業により、食品など、砕いたり、すり潰したり、細分化して、均一な検査試料を調製することです。食品の製造工程において、ホモジナイズは、牛乳や豆乳などの乳製品、マヨネーズなどのソース、ドレッシングなどの調味料、アイスクリームなどのデザートなど、さまざまな食品に適用されています。ホモジナイズされた食品は、均一な食感と外観を持ち、滑らかで口当たりが良いという特徴があります。また、ホモジナイズによって、食品の栄養素が均一に分散されるため、食品の栄養価を向上させることができます。しかし、近年では、ホモジナイズされた食品が健康に悪影響を与える可能性があるという指摘もされています。ホモジナイズされた食品には、未ホモジナイズの食品よりもトランス脂肪酸が多く含まれていることが報告されており、トランス脂肪酸は、心臓病や肥満のリスクを高める可能性があると言われています。また、ホモジナイズされた食品は、腸内環境を悪化させる可能性もあると言われています。ホモジナイズされた食品に含まれる小さな脂肪球は、腸内細菌によって分解されにくい性質を持っており、腸内環境のバランスを崩す可能性があると言われているのです。ホモジナイズされた食品が健康に与える影響については、まだ研究が進んでおらず、結論は出ていません。しかし、ホモジナイズされた食品を過剰に摂取することは、健康に悪影響を与える可能性があるため、注意が必要です。

2024.01.21

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『保存試験』について

腸内環境とは、腸内に存在する細菌やウイルスなどの微生物叢(そう)とその相互作用のことを指します。腸内環境は、腸の健康と全身の健康に大きな影響を与えることが知られています。腸内環境が整っていると、腸の働きが正常に保たれるため、消化吸収や排泄がスムーズに行われます。また、腸内環境が整っていると、腸内細菌が免疫システムに働きかけて、感染症を防ぐ効果があります。さらに、腸内環境が整っていると、腸内細菌が体内で必要な栄養素を合成したり、有害物質を分解したりする働きがあるため、全身の健康維持に役立ちます。

2024.01.21

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『満腹中枢』

腸内環境と健康の関係。腸は、食物を消化・吸収し、老廃物を排泄する器官です。腸内には、多種多様な細菌が生息しており、それらが腸内環境を形成しています。腸内環境は、健康に大きな影響を与えています。腸内細菌は、食物を分解して栄養を産生したり、病原菌の侵入を防いだりするなど、さまざまな働きをしています。また、腸内細菌は、神経系や免疫系とも密接に関連しており、腸内環境の乱れは、肥満、糖尿病、炎症性腸疾患などのさまざまな疾患を引き起こすことが知られています。近年、腸内環境を改善することで、健康を維持・増進することができることが注目されています。腸内環境を改善するためには、食物繊維を多く含む食品を摂取したり、ヨーグルトなどの発酵食品を積極的に摂ったりすることが有効です。また、適度な運動や十分な睡眠をとることも、腸内環境を改善するのに役立ちます。腸内環境は、健康に大きな影響を与えることがわかっています。腸内環境を改善することで、健康を維持・増進することができるため、腸内環境を整えることは、健康な生活を送るために重要なことです。

2024.01.21

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『世代時間(菌の分裂について)』

菌の増殖速度『世代時間』について菌にはさまざまな種類があり、それぞれの菌には増殖速度が異なります。この増殖速度は「世代時間」と呼ばれ、一个の細菌が誕生してから、さらにその細菌が分裂を開始するまでの時間を示します。世代時間は、菌の種類や環境条件によって異なります。例えば、大腸菌の世代時間は約20分ですが、乳酸菌の世代時間は約2時間です。また、同じ菌でも、温度やpHなど、環境条件が異なれば世代時間が変化します。菌の増殖速度は、その菌の生存に大きく影響します。例えば、世代時間が短い菌は、環境が変化してもすぐに適応して増殖することができます。一方で、世代時間が長い菌は、環境が変化すると適応するまでに時間がかかり、生存が難しくなります。菌の増殖速度は、人間の健康にも影響を与えます。例えば、腸内細菌の世代時間は、腸内環境に影響を与えることがわかっています。腸内細菌の世代時間が短い場合、腸内環境は悪化し、下痢や腹痛を起こしやすくなります。逆に、腸内細菌の世代時間が長い場合、腸内環境は改善され、便秘や肥満を防ぐことができます。菌の増殖速度は、菌の生存や人間の健康に大きく影響する重要な因子です。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『パラチフス』

パラチフスとは、サルモネラ・パラチフス菌Aによって引き起こされる古い法定伝染病（現二類感染症）です。腸チフスと合わせて腸熱と呼ばれます。パラチフス菌は腸チフス菌と近縁で、その症状も腸チフスに似ています。潜伏期間は3～7日ですが、1週間以上になることもあります。症状としては、39～40℃の高熱、頭痛、悪寒、筋肉痛、腹痛、下痢などがあります。パラチフスは、汚染された食品や水を摂取することで感染します。感染すると、菌が腸管内で増殖して腸炎を起こします。腸炎が重症化すると、腸穿孔や腹膜炎などの合併症を起こすことがあります。パラチフスの治療には、抗菌薬を使用します。抗菌薬を服用することで、症状は1～2週間で改善します。しかし、抗菌薬を服用せずに放置すると、菌が血流に乗って全身に広がり、敗血症を起こすことがあります。敗血症は命に関わる合併症であるため、早期に治療することが重要です。パラチフスを予防するには、汚染された食品や水を摂取しないことが大切です。また、手をよく洗うことも重要です。パラチフスのワクチンはありますが、日本では定期接種されていません。海外旅行に行く人は、渡航前にパラチフスのワクチンを接種しておくことをおすすめします。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

脂肪と腸内環境改善と健康

腸内環境と脂肪の関係性では、腸内環境と脂肪の関係について説明します。脂肪は、エネルギー源として体内に蓄えられる栄養素の一種で、常温で固体のものを脂肪、常温で液体であるものは油と呼びます。脂肪は、体内に入ると、小腸で分解されて吸収されます。吸収された脂肪は、体内に蓄えられたり、エネルギーとして使用されたりします。腸内環境のバランスが乱れると、脂肪の吸収が促進されることがわかっています。これは、腸内細菌が脂肪を分解する酵素を産生するためです。腸内細菌のバランスが悪くなると、脂肪を分解する酵素を産生する細菌が増加し、脂肪の吸収が促進されてしまいます。また、腸内環境のバランスが乱れると、脂肪を燃焼する能力が低下することがわかっています。これは、腸内細菌が脂肪を燃焼する酵素を産生するからです。腸内細菌のバランスが悪くなると、脂肪を燃焼する酵素を産生する細菌が減少してしまい、脂肪を燃焼する能力が低下してしまいます。腸内環境のバランスを整えることで、脂肪の吸収を抑制し、脂肪を燃焼する能力を高めることができます。これにより、肥満を予防したり、改善したりすることができます。また、腸内環境のバランスを整えることで、腸の働きもよくなり、便秘や下痢などの症状を改善することもできます。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸管における定着性

粘液層の構造粘液層は、小腸と大腸の両方に見られ、2つの層で構成されています。内層は、上皮細胞に接する高密度の層で、病原細菌の細胞への侵入を防ぐバリア機能を果たしています。外層は、粘性の高い低密度の層で、常在細菌が日常的に接触し、定着する場所を提供しています。ヒト小腸の粘液層は、おおよそ30µm以下の薄い内層と100µm～400µmの外層からなり、不均一の層を形成しているのに対して、大腸の粘液内層は100µm、外層は700µmもの厚さにおよぶことが報告されています。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境と筋持久力

腸内環境が筋持久力に与える影響腸内環境は、健康に大きな影響を与えるとされています。最近の研究では、腸内環境が筋持久力にも影響を与えることがわかってきました。筋持久力は、筋肉が活動する持久的能力のことです。筋持久力を決定する生理学的要因として、筋線維組成と筋肉内の血液循環が考えられます。一般的に遅筋線維が多く、また筋肉内の毛細血管が多いことが筋持久力にとって重要であるとされています。腸内環境が筋持久力に影響を与えるメカニズムは、まだ完全に解明されていませんが、いくつかの説があります。その1つとして、腸内環境が筋肉のエネルギー代謝に影響を与えるという説があります。腸内細菌は、短鎖脂肪酸と呼ばれる物質を産生します。短鎖脂肪酸は、筋肉のエネルギー源として利用されることが知られています。そのため、腸内環境が良好な人は、筋肉のエネルギー代謝が活性化され、筋持久力が向上すると考えられています。また、腸内環境が筋肉の炎症に影響を与えるという説もあります。腸内環境が乱れると、腸の粘膜が損傷し、炎症が起こりやすくなります。筋肉も、炎症が起こると筋力が低下することが知られています。そのため、腸内環境が良好な人は、筋肉の炎症が起こりにくく、筋持久力が維持されやすいと考えられています。

2024.01.20

健康アップに関する解説

腸内環境改善と健康～豚コレラ菌の知られざる側面

豚コレラ菌とは？豚コレラ菌は、1885年にドイツの学者サルモンによって発見されたサルモネラ属の一種です。豚コレラ菌は、豚やイノシシに対して宿主適合性をもつ細菌で、豚コレラという病気の原因となります。豚コレラは、豚に感染すると発熱、食欲不振、下痢などの症状を引き起こし、死に至ることもあります。豚コレラ菌は、豚の肉や内臓を介して感染することが多く、豚コレラが発生した地域では、豚の移動が制限されるなどの防疫措置が取られます。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善とバイオロジカルクリーンルーム

バイオロジカルクリーンルームとは、粉塵だけでなく微生物や細菌も除去した環境のことです。製薬工場をはじめ、病院、各種研究室などでの細菌による汚染防止や食品工業の腐敗菌防止、植物培養室細菌の影響を受けない清浄動物の飼育など、様々な分野で使用されています。バイオロジカルクリーンルームは、空気中の微生物や細菌を完全に除去するために、さまざまな工夫がされています。例えば、空気中の微生物や細菌をろ過するためのフィルターが設置されていたり、空気中の浮遊菌を殺菌するための紫外線ランプが設置されていたりします。また、バイオロジカルクリーンルームでは、室内の温度や湿度を厳密に管理しています。これは、微生物や細菌の繁殖を抑えるためです。バイオロジカルクリーンルームは、微生物や細菌が繁殖しにくい環境であるため、食品や医薬品をクリーンな環境で製造したり、研究を行ったりすることができます。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境を整えてシガテラ毒から身を守る

シガテラ毒とはシガテラ毒とは、主に熱帯に生息するプランクトンが作り出す毒素によって汚染された魚介類を喫食したときに発生する食中毒です。シガテラ毒としては、シガトキシン、スカリトキシン、マイトトキシン、シガテリンなどが知られています。シガトキシンは熱に強く、汚染された魚介類を加熱しても、食中毒が発生します。シガテラ毒は、魚介類の体内に蓄積され、食物連鎖によって上位の魚介類にも移行します。そのため、大型の魚介類ほどシガテラ毒に汚染されている可能性が高くなります。

2024.01.20

健康アップに関する解説

健康のための腸内環境改善のススカビ

ススカビとは、アルテルナリア属に分類されるカビの一種です。不完全菌類の一種で、世界中に広く分布しています。ススカビは多細胞の分生子を作り、空気中を浮遊します。ススカビの分生子は、人体に吸入されると、気管支や肺に炎症を引き起こすことがあります。また、ススカビは、皮膚や爪に感染して水虫や爪水虫を引き起こすこともあります。ススカビは、穀物や果物などの農作物にも感染して、腐敗を招くことがあります。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『ヒノキチオール』について

ヒノキチオールとは？ヒノキチオールとは、ヒノキやヒバに含まれる不飽和七員環化合物です。芳香族化合物の一つであり、低毒性で広い抗菌スペクトルを有しているため、抗菌剤としても有効です。また、化粧品などにも広く利用されています。ヒノキチオールは、抗菌作用、抗炎症作用、抗酸化作用などさまざまな生理活性効果を有することが報告されています。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康~共生がもたらす恩恵~

腸内環境と健康の関係腸内環境は、健康に大きな影響を与えるとされています。腸内には、善玉菌と悪玉菌がバランスを保ちながら生息しており、このバランスが崩れると、さまざまな病気のリスクが高まることがわかっています。善玉菌は、悪玉菌の増殖を抑えたり、免疫力を高めたりする働きがあり、悪玉菌は、有害物質を産生したり、感染症を引き起こしたりする働きがあります。腸内環境が悪化すると、善玉菌が減少し、悪玉菌が増加して、腸内のバランスが崩れます。この状態が続くと、下痢や便秘などの消化器症状、肥満、糖尿病、高血圧、動脈硬化、がんのリスクが高まるとされています。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『ビタミンE』

ビタミンEとは？ビタミンEは、脂溶性ビタミンの一種であり、トコフェロールとトコトリエノールの2種類があります。トコフェロールは、α、β、γ、δの4つの形態があり、最もビタミンEとしての活性が高いのはα-トコフェロールです。α-トコフェロールは、抗酸化作用を有し、食品成分に含まれる脂質の過酸化を防止する酸化防止剤として利用されています。また、体内でも主に抗酸化物質として働き、細胞膜やタンパク質、核酸の損傷を防ぎます。ビタミンEの欠乏は、神経障害を引き起こす可能性があります。ビタミンEは、植物油に多く含まれており、食事中の脂質とともに胆汁酸等によってミセル化されて吸収されます。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『パイエル板とM細胞』について

パイエル板とは、空腸、回腸に点在する免疫器官の一つである。腸管を外側から見たときに、パイエル板は腸管を支える腸間膜の付着部位とは反対側に存在し、特有の凹凸を示すため、肉眼での識別が容易である。腸管内腔から見ると、絨毛が存在せず平坦な部位となる。パイエル板は、腸内細菌や食物抗原が侵入するのを防ぐ役割を果たしている。また、腸管内腔に存在する免疫細胞を活性化させ、感染症から身を守る働きもしている。パイエル板は、腸内細菌と共生関係を築いており、腸内細菌のバランスを維持する役割を果たしている。また、腸管内腔に存在する免疫細胞を活性化させて、感染症から身を守る働きもしている。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『ストレス』

ストレスとは、心身に負荷をかける外部からの刺激（ストレス要因）と、それにより生じた心身の歪みを戻そうとする心理・生理的反応（ストレス反応）を表す用語として、またはそれらの総称として使われています。ストレスが続くと気分の落ち込み、胃痛、頭痛、食欲低下、便秘や下痢、不眠など心身にさまざまな不調をきたし、多くの疾患の発症や悪化にも関連していることが分かっています。また、最近ではストレスと腸内細菌との関係も大きな注目を集めています。ストレスによって腸内フローラが変化することは以前から知られていましたが、昨今の研究では、腸内フローラの違いがストレス反応にも影響を与えることが報告されています。ストレスは、心身の健康に悪影響を及ぼすことが知られています。ストレスを感じると、心拍数や血圧が上昇し、筋肉が緊張します。また、ストレスは、胃腸の働きを悪化させ、免疫力を低下させることもあります。さらに、ストレスは、うつ病や不安障害などの精神疾患の発症リスクを高めることもわかっています。ストレスを解消するためには、適度な運動や睡眠を心がけ、バランスのとれた食事をとることが大切です。また、ストレスを感じたら、リラックスできることをして、心身を休ませるようにしましょう。

2024.01.20

腸内環境改善に関する解説