検査に関する解説 免疫力アップ
検査に関する解説
腸内環境改善と健康『新体力テスト(→体力診断テスト)』
腸内環境と健康の密接な関係
腸内環境は、私たちの健康に大きな影響を与えています。腸内環境を改善することで、肥満、糖尿病、心臓病、がん、うつ病などのさまざまな病気の予防や改善につながる可能性が示されています。
腸内には、100兆個以上の細菌が生息しています。これらの細菌は、私たちの体に必要な栄養素を作り出したり、有害な物質を分解したり、免疫力を高めたりするなど、さまざまな働きをしています。腸内環境が乱れると、これらの細菌のバランスが崩れ、病気のリスクが高まると考えられています。
腸内環境を乱す要因としては、偏った食事、ストレス、睡眠不足、運動不足、喫煙、飲酒などがあります。腸内環境を改善するためには、これらの要因を改善することが大切です。
腸内環境を改善するのに役立つ食品としては、食物繊維を多く含む食品、発酵食品、プロバイオティクス食品などがあります。食物繊維は、腸内細菌のエサとなり、腸内環境を改善する働きがあります。発酵食品には、腸内細菌に良い影響を与える乳酸菌やビフィズス菌などが含まれています。プロバイオティクス食品には、腸内細菌に良い影響を与える生きた菌が含まれています。
また、ストレスを軽減したり、睡眠を十分にとったり、適度な運動をしたりすることも腸内環境の改善に役立ちます。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善と健康『電子線滅菌』
電子線滅菌とは、食品や医療機器を滅菌するために電子線を用いる方法です。 電子線は、電子を加速したものであり、物質に照射すると物質中の原子や分子のイオン化を引き起こし、それにより微生物を死滅させます。電子線滅菌は、ガンマ線滅菌やエチレンオキシド滅菌などの他の滅菌方法よりも、短時間で処理でき、大量の製品を低コストで滅菌できるというメリットがあります。また、照射後の商品は無菌試験などによる確認の必要がなく、照射後すぐに出荷できるというメリットもあります。現在は、食品の滅菌や、医療機器、化粧品容器などの滅菌に使用されています。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善と健康『低温殺菌(パスツーリゼーション)』について
低温殺菌は高温殺菌よりもタンパク質の変性や風味の低下が少ないというメリットがあります。そのため牛乳の風味を保ちながら殺菌することが可能で、牛乳本来の美味しさを味わうことができます。また低温殺菌乳は、乳酸菌やビフィズス菌などの腸内環境を整える善玉菌が死なずに残っているので、健康に良いとされています。
低温殺菌乳のメリットは、以下の通りです。
・牛乳本来の風味を保ちながら殺菌することが可能
・乳酸菌やビフィズス菌などの腸内環境を整える善玉菌が死なずに残っている
低温殺菌乳は、牛乳本来の風味を保ちながら腸内環境を整えてくれる健康に良い飲み物です。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善と健康『ビフィズス菌増殖促進因子』について
ビフィズス菌増殖促進因子とは、ビフィズス菌の増殖を促進する物質のことです。 ビフィズス菌は、人間の腸内に生息する善玉菌の一種であり、健康を維持するために重要な役割を果たしています。ビフィズス菌を増やすことで、腸内の環境が改善され、健康の増進につながると考えられています。
ビフィズス菌増殖促進因子は、スイスチーズのスターターとして古くから利用されてきたプロピオン酸菌(Propionibacterium freudenreichii)が産生します。プロピオン酸菌は、牛乳を発酵させてチーズやヨーグルトなどの乳製品を作る際に使用される細菌の一種です。プロピオン酸菌が産生するビフィズス菌増殖促進因子は、ビフィズス菌の増殖に特異性を持っており、他の腸内細菌の増殖を促進することはありません。
ビフィズス菌増殖促進因子は、ビフィズス菌の増殖を促進することで、腸内の環境を改善し、健康の増進につながることが期待されています。ビフィズス菌を増やすことで、腸の蠕動運動が促進され、便秘や下痢などの症状を改善することが期待できます。また、ビフィズス菌が産生する酢酸や乳酸などの有機酸は、腸内のpHを酸性にし、悪玉菌の増殖を抑える効果があります。さらに、ビフィズス菌は、ビタミンB群やビタミンKなどの栄養素を産生し、腸の粘膜を強化する効果があります。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善と健康『ヘテロ発酵』について
ヘテロ発酵とは、乳酸発酵の一種で、乳酸の他、アルコール、炭酸ガスを作る発酵のことです。乳酸発酵は、乳酸菌が糖質を分解して乳酸を作る発酵で、ヨーグルトやチーズ、漬物などの製造に使用されています。ヘテロ発酵は、乳酸菌と酵母菌が糖質を分解して乳酸、アルコール、炭酸ガスを作る発酵で、パンやビール、ワインなどの製造に使用されています。ヘテロ発酵は、乳酸発酵よりも複雑な発酵ですが、乳酸発酵よりも風味が豊かな食品や飲料を作ることができます。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善と健康
アミノ酸とは、単にタンパク質を構成する最小の単位である。タンパク質は生命活動に欠かせない栄養素ですが、その構成要素であるアミノ酸も同様に重要な役割を果たしています。アミノ酸は、20種類のアミノ酸から構成され、それぞれのアミノ酸には個性的な特徴があります。また、アミノ酸は、体内でタンパク質に結合して利用されますが、タンパク質を構成していない「非タンパク質アミノ酸」と呼ばれるアミノ酸も存在する。これらの非タンパク質アミノ酸は、神経伝達物質やホルモンの構成成分として働いています。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善のカギ、細胞壁多糖とは?
細胞壁多糖は、乳酸菌やビフィズス菌などのグラム陽性細菌の細胞壁を構成する糖鎖のことです。糖鎖とは、グルコース、ガラクトース、マンノース、あるいはラムノースなどの単糖、およびこれらの単糖がアセチル化されたものが鎖状に繋がったものを言います。細胞壁多糖は、細胞の表面にあるため、他の細菌やウイルスなどの病原体から細胞を守る役割をしています。また、細胞壁多糖は、細胞同士の接着や、宿主(ヒト)の粘膜細胞への付着に関与していると考えられています。
細胞壁多糖は、菌株ごとに構造が異なり、その構造によって、細胞の性質も異なってきます。例えば、細胞壁多糖が長い菌株は、細胞壁多糖が短い菌株よりも、他の細菌やウイルスなどの病原体から細胞を守る能力が高いことが知られています。また、細胞壁多糖が長い菌株は、宿主(ヒト)の粘膜細胞への付着能力も高いことが知られています。
細胞壁多糖は、腸内環境の改善に役立つことが知られています。細胞壁多糖は、腸内細菌の増殖を促進したり、腸内細菌の有害物質の産生を抑制したりする働きがあります。また、細胞壁多糖は、腸の粘膜細胞の修復を促進したり、腸の免疫機能を高めたりする働きがあることも知られています。
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健康アップに関する解説 腸内環境改善でT細胞を活性化、健康維持に
腸内環境とT細胞の関係
腸内環境は、T細胞の機能に重要な役割を果たしています。たとえば、腸内細菌の構成が変化すると、T細胞のバランスが乱れ、炎症性腸疾患や大腸がんのリスクが高まることが知られています。また、腸内細菌が産生する代謝物の中には、T細胞の活性化を抑制するものがあり、これによって過剰な免疫反応を防いでいると考えられています。さらに、腸内細菌がT細胞の分化や成熟に影響を与える可能性も示唆されています。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善と健康~EC発酵管で菌の状態を把握しよう
EC発酵管は、大腸菌の検出に使用される検査装置です。 これは、ガスが発生するかどうかを確認するために、大腸菌を培養するのに使用されます。ガスが発生した場合、大腸菌の存在を示しています。
EC発酵管は、水、ペプトン、乳糖、およびエンドウ抽出物を含む培養培地で満たされています。 大腸菌は、乳糖を分解してガスを生成します。このガスはダーラム管に集まり、観察することができます。
EC発酵管は、大腸菌だけでなく、他のガス産生細菌も検出するために使用することができます。これらの細菌には、サルモネラ菌、シゲラ菌、およびプロテウス菌が含まれます。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善に白金耳が活躍!
白金耳と腸内環境改善
腸内環境は、私たちの健康に大きな影響を与えています。腸内には、善玉菌と悪玉菌が住んでいますが、善玉菌が優勢な状態が健康的な腸内環境です。善玉菌は、悪玉菌の増殖を抑え、有害物質を分解するなど、私たちの健康を守る働きをしています。
白金耳は、善玉菌を腸内に移植するためのツールです。白金耳に自分の便をつけ、それを別の人の腸内に移植することで、善玉菌を増やすことができます。善玉菌が増えることで、腸内環境が改善され、健康に良い効果をもたらします。
白金耳による腸内環境改善は、様々な病気の治療や予防に効果があることが期待されています。例えば、潰瘍性大腸炎やクローン病などの炎症性腸疾患、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー疾患、肥満や糖尿病などの生活習慣病などです。
白金耳による腸内環境改善は、まだ新しい治療法ですが、大きな可能性を秘めています。今後、白金耳を用いた腸内環境改善の研究が進み、様々な病気の治療や予防に役立てられることが期待されています。
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腸内環境改善に関する解説 乳酸菌で腸内環境を整えて健康に!
大見出し「腸内環境改善と健康『乳酸菌』」の下に作られた小見出しの「乳酸菌とは何か?」
乳酸菌とは、乳糖やブドウ糖などの糖類を代謝し、乳酸を多量に作る細菌の総称です。ラクチカゼイバチルス属、ラクチプランチバチルス属、ラクトバチルス属などの乳酸桿菌、エンテロコッカス属、ペディオコッカス属、ラクトコッカス属、ロイコノストック属などの乳酸球菌が知られています。乳酸菌は、ヒトや動物の腸管や自然界のいろいろな場所から見つかりますが、古くから発酵乳、チーズ、味噌、しょうゆ、漬物等の発酵にも利用されてきました。また、生きて腸にとどく菌は、腸内で乳酸などの有機酸を出すため、この有機酸により腸管の運動や食物の消化・吸収が促進されるだけでなく、有害菌の増殖を抑制することが分かっています。さらに、ヒトの免疫機能や神経系の調節作用などが一部の菌で明らかとなり、ヒトの健康に対する乳酸菌の機能についてはますます期待がもたれています。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善と健康『水分活性』とは
水分活性とは、食品中の自由水の割合を表す数値であり、食品の保存性の指標とされます。自由水とは、食品中の水分で、微生物が利用できる水分のことです。微生物は、水分活性が高い食品で繁殖しやすくなります。
純水の水分活性は1.000awであり、0.000~1.000awの範囲で表されます。水分活性の低い食品は、微生物が繁殖しにくく、保存性が良くなります。
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腸内環境改善に関する解説 健康のための腸内環境改善『放線菌について』
放線菌とは、カビと細菌の中間に位置する微生物です。放線菌の定義は、16S rRNA遺伝子の塩基配列による分子系統学に基づいており、桿菌や球菌も放線菌に含まれるようになりました。放線菌は、一般的には空気中に気菌糸を伸ばして胞子を形成するため、肉眼的には糸状菌のように見えます。放線菌の大部分は絶対的好気性であり、土壌中に生育するものが多くあります。また、抗生物質生産菌の大部分が放線菌に属しており、特にストレプトマイセス属(Streptomyces、ストレプトマイシンの名の由来)に多く見られます。
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腸内環境改善に関する解説 リンで腸内環境改善!健康に◎
リンとは、原子番号15、原子量30.9738の元素です。自然界では、主にリン酸カルシウムの形で存在し、骨や歯の主成分となっています。リンは、体内のエネルギー産生、筋肉の収縮、神経伝達など、さまざまな生命活動に重要な役割を果たしています。
リンの主な摂取源は、肉、魚、乳製品、豆類、穀類などです。リンを多く含む食品を積極的に摂ることで、リンを十分に摂取することができます。しかし、リンを過剰に摂取すると、腎臓に負担がかかり、腎臓結石や腎不全の原因となることもあります。そのため、リンの摂取量には注意が必要です。
リンの欠乏は、骨や歯が弱くなったり、筋肉が衰えたりするなどの症状を引き起こすことがあります。リンの欠乏を防ぐためには、リンを多く含む食品を積極的に摂るようにしましょう。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善と健康『細菌』について
細菌とは、動物や植物、菌類などの真核生物に対し、細胞核を持たないごく微小な原核生物のことです。細菌はさらに性質の違いから真正細菌と古細菌に分類されます。古細菌はメタン菌・高度好塩菌・好熱好酸菌・超好熱菌など、極限環境に生息する生物として認知されており、ヒトの生活圏でみられるものは、ほとんど真正細菌です。通常0.1~数μmで球形や桿形、ラセン形の形状を持ちます。真正細菌だけで約7000種が認知されていますが、実際には100万種以上存在すると考えられています。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善で健康増進しよう!
健康日本21とは、2000年から厚生労働省が行っている施策です。 その目的は、21世紀の日本を、すべての国民が健やかで心豊かに生活できる活力ある社会にすることです。そのためには、壮年期死亡の減少、健康寿命の延伸、生活の質の向上を図ることが必要とされています。健康日本21では、そのために必要な施策を具体的に提示しており、関係機関・団体や国民が一体となって健康づくりに取り組むことを目指しています。
健康日本21では、健康の増進と疾病の予防を重視しており、従来の疾病対策の中心であった健診による早期発見や治療にとどまることなく、「一次予防」に重点を置いています。 一次予防とは、病気の発症を予防することであり、健康な状態を維持して病気にならないようにすることを目指しています。健康日本21では、健康の増進と疾病の予防を図るために、食生活や運動習慣の改善、禁煙、適正飲酒など、国民一人ひとりの生活習慣の改善を呼びかけています。
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健康アップに関する解説 腸内環境改善で上気道感染症を予防しよう
腸内環境と上気道感染症の関係
近年、腸内環境と上気道感染症の関係が注目されています。腸内環境が悪いと、免疫力が低下し、上気道感染症にかかりやすくなると言われています。その理由は、腸内環境が悪いと、有害な細菌が増殖し、腸のバリア機能が低下するためです。腸のバリア機能が低下すると、有害な細菌やウイルスが腸から血流に入り込み、上気道に感染するリスクが高まります。また、腸内環境が悪いと、免疫細胞の働きが低下し、上気道感染症にかかったときに、治癒するまでに時間がかかることもあります。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善と健康:生菌数と健康の関係とは?
腸内環境と健康『生菌数(一般生菌数、細菌数ともいわれる。標準寒天培地に試料液を混釈し、35℃-48時間で目視で確認できるコロニーを全て数える検査方法。食品検査では、もっともポピュラーな検査項目で、その食品がどのような環境で扱われたかを知る汚染指標となる。)』
腸内細菌と健康
腸内細菌は、人間の腸内に生息する細菌の総称です。その数はなんと100兆個以上にも及ぶとされており、人間の細胞の数よりも多いと言われています。腸内細菌は、食べ物の消化や吸収、免疫機能の維持など、人間の健康に欠かせない役割を果たしています。
腸内細菌の種類は、その人の食生活や生活習慣によって異なります。例えば、肉や魚、卵などの動物性食品を多く食べる人は、腸内細菌の種類が少なくなりがちです。一方、野菜や果物などの植物性食品を多く食べる人は、腸内細菌の種類が多くなります。また、運動やストレスなどの生活習慣によっても、腸内細菌の種類は変化します。
腸内細菌の種類が偏ると、健康に悪影響を及ぼすことがあります。例えば、腸内細菌の種類が少ない人は、肥満や糖尿病、心臓病などのリスクが高くなります。また、腸内細菌の種類が偏ると、免疫機能が低下して風邪や感染症にかかりやすくなります。
そのため、腸内環境を改善することが、健康を維持するためには重要です。腸内環境を改善するには、野菜や果物などの植物性食品を多く食べるようにしましょう。また、運動やストレスを解消することも、腸内環境の改善に効果的です。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善と健康『界面活性剤』の真実
腸内細菌と界面活性剤の関係とは
界面活性剤は、水と油などの異なる二つの物質の界面で互いの表面張力を弱め、親和性を高めるような働きをする物質です。界面活性剤は、石鹸や洗剤の主成分として使用されています。近年、腸内細菌と界面活性剤の関係が注目されるようになりました。界面活性剤は、腸内細菌の増殖を抑制したり、腸内細菌の構成を変えることで、腸内環境に影響を与える可能性があります。
界面活性剤は、水と油などの異なる二つの物質の界面で互いの表面張力を弱め、親和性を高めるような働きをする物質です。界面活性剤は、石鹸や洗剤の主成分として使用されています。近年、腸内細菌と界面活性剤の関係が注目されるようになりました。界面活性剤は、腸内細菌の増殖を抑制したり、腸内細菌の構成を変えることで、腸内環境に影響を与える可能性があります。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善と健康:加熱殺菌の重要性
加熱殺菌とは、食品調理の現場で最もよく利用される熱を加えて微生物を不活化する殺菌方法のことです。
その歴史は古く、紀元前2000年頃にはすでに中国で使われていたと言われています。
加熱殺菌には、大きく分けて2つの方法があります。
1つは、食品を摂氏100度以上の高温で殺菌する方法です。これは、食品を沸騰させたり、蒸したり、焼いたりすることで行われます。この方法では、ほとんどの微生物を殺すことができますが、同時に食品の栄養価や風味を損なう可能性があります。
もう1つは、食品を摂氏60~80度程度の低温で殺菌する方法です。これは、食品を低温殺菌機に入れて加熱することで行われます。この方法では、食品の栄養価や風味を損なうことなく、微生物を殺すことができます。しかし、この方法では、すべての微生物を殺すことはできません。
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健康アップに関する解説 腸内環境と筋持久力
腸内環境が筋持久力に与える影響
腸内環境は、健康に大きな影響を与えるとされています。最近の研究では、腸内環境が筋持久力にも影響を与えることがわかってきました。筋持久力は、筋肉が活動する持久的能力のことです。筋持久力を決定する生理学的要因として、筋線維組成と筋肉内の血液循環が考えられます。一般的に遅筋線維が多く、また筋肉内の毛細血管が多いことが筋持久力にとって重要であるとされています。
腸内環境が筋持久力に影響を与えるメカニズムは、まだ完全に解明されていませんが、いくつかの説があります。その1つとして、腸内環境が筋肉のエネルギー代謝に影響を与えるという説があります。腸内細菌は、短鎖脂肪酸と呼ばれる物質を産生します。短鎖脂肪酸は、筋肉のエネルギー源として利用されることが知られています。そのため、腸内環境が良好な人は、筋肉のエネルギー代謝が活性化され、筋持久力が向上すると考えられています。
また、腸内環境が筋肉の炎症に影響を与えるという説もあります。腸内環境が乱れると、腸の粘膜が損傷し、炎症が起こりやすくなります。筋肉も、炎症が起こると筋力が低下することが知られています。そのため、腸内環境が良好な人は、筋肉の炎症が起こりにくく、筋持久力が維持されやすいと考えられています。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善と健康『アミラーゼ』
小見出しアミラーゼとは?
アミラーゼとは、デンプンやグリコーゲンなどのグルコースを構成糖とするα-グルカンを加水分解する酵素の総称です。アミラーゼには、エキソ型とエンド型の2つのタイプがあります。エキソ型は、α-グルカン分子の非還元末端側から順次グルコース単位あるいはマルトース単位でα-グリコシド結合を切断します。エンド型は、分子内部のグリコシド結合をランダムに切断します。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境を整えて健康に『エネルギー(熱量のこと。単位はカロリー、記号はcal。1カロリー(cal)は水1gを14.5°Cから15.5°Cまで1度上昇させるのに必要なエネルギーである。1,000cal=1kcal。ある物質の熱量価が100kcalであるとすると、そのすべてが放出されると100kgの水を1度上昇させる熱量をもつことになる。)』をアップ
腸内環境と健康の関係
人間の腸内には100兆個以上の細菌が生息していると言われています。これらの細菌は、善玉菌と悪玉菌に分けられます。善玉菌は、体に良い働きをする細菌で、悪玉菌は、体に悪い働きをする細菌です。腸内環境が悪化すると、悪玉菌が増え、善玉菌が減ってしまいます。これにより、腸内環境が乱れ、様々な健康問題を引き起こす可能性があります。
腸内環境が悪化すると、肥満や糖尿病、高血圧、動脈硬化などの生活習慣病のリスクが高まります。また、免疫力が低下して、風邪やインフルエンザなどの感染症にかかりやすくなったり、アレルギーを発症しやすくなったりする可能性もあります。さらに、腸内環境の悪化は、うつ病などの精神疾患の発症にも関連していると言われています。
逆に、腸内環境が良好だと、免疫力が向上して、感染症にかかりにくくなります。また、善玉菌が腸内環境を整えることで、肥満や生活習慣病のリスクを減らすことができます。さらに、腸内環境が良好だと、精神状態が安定し、うつ病などの精神疾患の発症を防ぐ効果もあると言われています。
腸内環境を良好に保つためには、善玉菌を増やすことが大切です。善玉菌を増やすには、食物繊維を多く含む食品を積極的に摂取することが効果的です。食物繊維は、善玉菌の餌になるため、善玉菌を増やすことができます。また、発酵食品を摂取することも効果的です。発酵食品には、善玉菌が含まれており、腸内環境を改善することができます。
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腸内環境改善に関する解説 腸内環境改善で健康なカラダに!
腸内細菌とは、ヒトや動物の腸の内部に生息している細菌のことです。ヒトの腸内には一人当たり100種類以上、100兆個以上の腸内細菌が生息しており、糞便のうち、約半分が腸内細菌またはその死骸であるとも言われています。腸内細菌は、宿主が摂取した栄養分の一部を利用して繁殖し、他の種類の腸内細菌との間で数のバランスを保ちながら、一種の生態系(腸内細菌叢、腸内常在微生物叢、腸内フローラ)を形成しています。また、宿主との関係においても、分解者として共生関係にある細菌が多いです。
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