腸内環境改善に関する解説 セリアック病と腸内環境の改善
セリアック病は、グルテンを摂取すると小腸粘膜に炎症が起こる自己免疫疾患です。原因は厳密には不明ですが、ムギ（小麦・大麦・ライ麦など）に含まれるタンパク質の一種であるグルテンに対する免疫反応が引き金になって起こるとされています。
小腸粘膜に炎症が起こると、栄養素の吸収障害が起こります。その結果、下痢が頻回となり、多彩な栄養不良（鉄欠乏、葉酸欠乏、骨軟化、低蛋白）を呈することがあります。
当疾患における特徴は、グルテンを摂取すると小腸の栄養素吸収機能が障害されることです。その結果、下痢が頻回となり、多彩な栄養不良（鉄欠乏、葉酸欠乏、骨軟化、低蛋白）を呈することがあります。
セリアック病は、主に小児期から青年期に発症することが多く、欧米では113人に1人（１％）という高頻度で発症するため大問題となっています。しかし、日本では非常にまれな疾患です。
