酸素

その他

腸内環境改善と健康『真空包装』

真空包装とは? 真空包装とは、食品やその他の製品を真空状態で密封した包装のことです。真空包装は、一般に好気性細菌やカビは酸素がないと増殖できないという性質を利用して、これらの微生物の増殖を抑える効果があります。真空包装は、食品の鮮度を保持したり、雑菌の繁殖を防いだりするために広く利用されています。真空包装は、食品の鮮度を保持したり、雑菌の繁殖を防いだりするために広く利用されています。真空包装は、食品やその他の製品を保存するための重要な技術であり、多くの分野で活用されています。
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腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『赤血球』

赤血球とは、ヘモグロビンを含む血球成分であり、酸素や二酸化炭素の運搬を行う重要な役割を担っています。赤血球は、腎臓のエリスロポエチンによって調節されており、寿命は約120日前後です。赤血球の直径は6~9μmで、中央部がくぼんだ円板状をしており、血液容量の約半分を占めています。1mm3の血液中には男性では約500万個、女性では約450万個の赤血球が存在しています。体内に存在する鉄の約2/3が赤血球の中にヘムタンパク質として存在し、ヘモグロビンは赤血球内全内容の30%以上を占めています。赤血球のくぼみ部分は直径の1/3以下であり、くぼみ部分が拡大した赤血球は菲薄赤血球と呼ばれ、鉄欠乏性貧血でみられます。
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腸内環境改善に関する解説

腸内環境改善と健康『カタラーゼテスト』について

カタラーゼテストの原理 カタラーゼテストは、試験試料に過酸化水素を添加し、過酸化水素を分解して酸素が放出されるかどうかを調べる試験です。カタラーゼは酵素タンパク質であり、過酸化水素を分解する働きを持っています。したがって、カタラーゼを含む試料に過酸化水素を添加すると、酸素が発泡します。乳酸菌はカタラーゼを生産するため、この試験で乳酸菌の有無を判断することができます。また、カタラーゼは熱に弱い性質があり、加熱処理によって失活してしまうため、カタラーゼテストは加熱履歴の有無を判断するのにも利用することができます。試験試料の加熱履歴に関して、カタラーゼテストは有効な判断材料となり得るのです。
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